När du har kokat eller ugnsbakat din julskinka återstår griljeringen. Även du som köper din skinka färdigkokt kan griljera efter det här receptet. Griljering är en trevlig liten procedur som ger juldoft i hela huset. Det här är en klassisk senapsgriljering med ströbröd.
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Skär loss svålen från skinkan och jämna till den vita fettranden. Klappa skinkan torr med en kökshandduk.
- Blanda samman senap och äggula till en jämn smet. Bre ut den över skinkan till ett jämntjockt lager.
- Sikta över ströbrödet och se till att det fastnar även på sidorna. Klappa fast ströbrödet försiktigt.
- Stänk över lite av skinkspadet eller lite smält smör.
- Ställ in skinkan i ugnen och griljera till vacker, guldbrun färg. Det tar ca 15 minuter.
