Klassisk brunsås på GI-vis

Det tar lite längre tid att laga brunsås på GI-vis, men du slipper reda med vetemjöl. Välj fetthalt på grädden efter önskemål.

Gör så här

  1. Häll grädden och buljongen i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och sjud utan lock tills såsen börjar tjockna, ca 30 min.
  2. Krydda såsen med soja, salt och peppar. Smaka av noga så att såsen inte blir för salt. Koka upp såsen föreservering.

Resursklok kommentar

När du kokar eller ugnssteker kött får du en fin buljong på köpet. Frys in och använd som stomme när du lagar sås.