Så här tillagar du kyckling (bröstfilé eller lårfilé) med vietnamesisk kryddning. Mängden är beräknad för 2 stora kycklingfiléer, lagom till fyllning i vietnamesiska vårrullar eller banh mi för 4 personer.
Gör så här
- Börja att blanda samman alla ingredienser till marinaden. Lägg kycklingen i en fryspåse och häll över marinaden. Knyt om och låt påsen ligga i kylskåpet 3–4 timmar. Häll sedan av marinaden.
- Pensla en grillpanna (eller en stekpanna) med matolja och hetta upp. Grilla (eller stek) kycklingköttet på medelgod värme cirka 4 minuter på varje sida.
- Ta av pannan från värmen och låt kycklingköttet svalna i pannan.
- Ta upp köttet och skär det i centimetertjocka skivor. Lägg det i bahn mi eller fyll i vietnamesiska vårrullar.
Serveringstips
Så här kan du servera kycklingen
»Vietnamesiska vårrullar
»Banh mi, vietnamesisk fylld baguette