Jansson på julbordet är gott, den passar fint ihop med övriga julrätter. Om du gör juljansson i förväg och fryser in den, gör den direkt i en folieform.
Gör så här
- Värm ugnen till 200°.
- Skala och skär potatisen i strimlor. Skölj av med kallt vatten och låt den rinna av i durkslag.
- Skala och skiva löken tunt. Bryn löken i smör. Ta upp och lägg på en assiett.
- Öppna ansjovisburken och ta vara på önskad mängd av spadet. Skär ansjovisfiléerna i smala strimlor.
- Smörj formen. Varva potatisstrimlor med peppar och lök i formen. Lägg de smala ansjovisstrimlorna i ett rutmönster och avsluta med ett lager potatis.
- Smaksätt grädden med ansjovisspad till önskad sälta. Häll den sedan över potatisen i formen. Strö över ströbrödet och hyvla på smöret med hjälp av en osthyvel.
- Ställ in formen i nedre delen av ugnen och grädda i endast undervärme 45–60 minuter. Potatisen ska bli mjuk och frestelsen ska få fin färg.
- Frestelsen går fint att frysa in. Värm tinad frestelse på 175° i ca 20 minuter.
