I Spanien är det populärt att servera smårätter till tapas eller som förrätt på pinnar. Spansk pinnmat kallas pinchitos och kan bestå av allt från små korvbitar, ostkuber eller musslor till inlagda grönsaker, till exempel oliver, gurka, paprika och syltlök.
Pinchitos finns att köpa färdiga på burk i Spanien, men gillar du pyssel är det inte svårt att åstadkomma dem själv. Annars lägger du bara upp oliver, paprika eller annat gott i små skålar till tapasbordet.

Gör så här

  1. Skär gurkorna och paprikabitarna i 4 bitar vardera.
  2. Varva syltlök, oliver, paprika och gurka på spetten.