De här ugnsrostade rödbetorna toppade med feta är en fantastisk tillbehörsrätt eller bufférätt. Använd helst färsk timjan och riktigt pepprig olivolja. Receptet kan dubbleras.
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Smörj en ugnssäker form. Skala betorna och skär dem i klyftor.
- Lägg klyftorna i formen och häll över 1 msk av olivoljan. Lägg på timjankvistarna och vitlöksklyftorna. (Behöver inte skalas)
- Ställ i mitten av ugnen ca 30 minuter tills betorna börjar mjukna. Ta då ut formen och repa bladen av timjanen. Det går lätt när de torkat lite.
- Smula över fetan, droppa över resten av olivoljan och krydda med peppar. Baka ca 10 minuter till s att osten blir genomvarm och mjuk. Strö eventuellt över lite flingsalt före servering.
