Varma rökta räkor på grillen

Oftast äter vi rökta räkor kalla, precis som de är. Men min uppfinningsrika vän Cathrine testade att vika en liten folieform av grillfolie och värma upp de rökta räkorna på grillen i väntan på den perfekta grillglöden. ”Det är så här rökta räkor ska serveras” sa Cathrine, och jag kan bara hålla med. Receptet är tänkt som en liten förrätt.

Gör så här

  1. Vitlöksmajonnäs: Lägg majonnäsen i en bunke. Pressa ner vitlöksklyftan och strö över kajenn och salt. Blanda samman och ställ kallt till servering.
  2. Vik folien som en liten form. Lägg räkorna i formen.
  3. Ställ formen på grillgallret och hetta upp räkorna några minuter.
  4. Häll ut de ljumma räkorna på ett fat och låt gästerna skala och dippa i vitlöksmajonnäs.