Julstubbe
Bakverk är verkligen inte min stora grej, men o, vad gott det är med julstubbe! Detta fluffiga bakverk av chokladmaräng, fylld med med bitar av citrusfrukt. I vanliga fall kallas den Budapestrulle eller uppskuren i portionsbitar Budapestbakelse.
Sockerdetektivens glögg
En mugg vanlig glögg motsvarar 5-7 sockerbitar. Därför delar jag med mig av receptet på den här sockerfria varianten för dig som behöver vara försiktig med sockret. Receptet kommer från Maj Östberg Rundqvist, som skrivit boken Sockerdetektiven.
Dopp i grytan
Självaste julafton, den 24 december, brukar ibland kallas doppare-dagen. Det är den dagen då vi får doppa bröd i den härligaste buljong efter att julskinkan (eller annan god julmat) är klar.
Kycklingaladåb
Förr var aladåb ett sätt att ta tillvara små köttbitar, oftast av gris, och buljong som geléade sig. Den här aladåben, av kyckling, hittade jag på till ett julbord som jag gjorde med Svenskt Sigill-certifierade råvaror.
Griljering till julskinka, GI med sesamfrön
När julskinkan är kokt eller ugnsbakad ska den griljeras. Den här griljeringen är GI-vänlig med sesamfrön istället för ströbröd.