Evas Citruskaka
Det här är en tung sockerkaka med mycket smör i och tydlig smak av apelsin och citron. Den innehåller siktat dinkelmjöl och ägg, båda proteinrika, vilket gör kakan till något bättre än vanlig sockerkaka. Receptet kommer från Eva Haker.
Marängtårta med hallon
Den här tårtan är en klassiker och har många namn, till exempel Pinocchiotårta. I mitt föräldrahem gick den under namnet ‘tryckfelstårta’, eftersom min mamma bestämt hävdade att det var tryckfel i receptet, när tårtan misslyckades en gång.
Kokostoppar med mandel
Kokostoppar är jättegott till kaffe eller te. Det är minimalt med socker i de här kakorna och mandelmjöl istället för vetemjöl. Det gör att du som är glutenintolerant och du som måste vara försiktig med sockret kan äta de här kakorna.
Bondkakor
Det fiffiga med bondkakor är att man kan göra degrullarna och förvara i kyl eller frys och grädda så många kakor man behöver. Om det nu inte är julbak, förstås, då går alla åt. Bakar du med riktigt smör smakar de allra godast.
Nötäppelkaka
Från början hette receptet Evas nötäppelkaka, men jag minns inte längre hur mycket i det här receptet som är kvar av det ursprungliga.