Persisk potatissallad med kyckling
Potatissallad med kyckling kallas olivieh i det persiskaköket. Den är ett måste på den kalla delen av den persiska buffén. Den är fräsch och frisk i smaken, och väldigt mättande. Den passar även som lunchrätt på utflykt eller som pålägg.
Färdigköpta gårdspommes frites
Det är naturligtvis inte samma sak att värma färdiga pommes frites i ugnen som att fritera själv, men ibland behöver kokerskan också ha fram mat snabbt, och det här är ett riktigt bra alternativ.
Västerbottensmör
Första gången jag åt västerbottensmör var på Grand Hotels Västerbottenveckor, inbjuden av självaste Västerbottens matambassadör, Ella Nilsson. Då var jag lite skeptisk inför smöret.
Helenas smashade gurksallad
Hösten 2023 blev den här salladen en riktig följetong bland Helenas vänner. Vi blev alla överförtjusta i den. Inte så konstigt, för den är enkel att göra och passar till all mat med lite sting i.
Wokade grönsaker
Mängderna i det här receptet är lagom som tillbehör för 4 personer. Kryddningen är neutral med tanke på att grönsakerna ska passa ihop med olika huvudkomponenter med specifik kryddning.