Tre dippsåser
De här läckra dippsåserna passar bra som tillbehör till alla typer av skaldjur. Gör du alla tre såserna räcker de till 4 personer. Två såser gör du klara i förväg. Avokadosåsen rör du ihop precis före servering.
Koka sockerärter
I början av säsongen behöver du inte koka sockerärterna. Mot slutet av säsongen behöver de möjligen blancheras hastigt. Så här gör du. Sockerärterna tappar snabbt sin krispighet, så tillaga precis före servering.
Blomkålsris, koka
Det dyker upp nya produkter som kallas för ‘ris’, men som inte alls är ris. Benämningen syftar på produktens form, risformad blomkål, helt enkelt. Väldigt snabblagat, dessutom.
Parmesanpasta
Den här rätten är skapad av Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus och var en av rätterna vars recept fanns på boxen till den första Bag in Cook Book som kom i februari 2014.
Medelhavsgrönsaker
En superläcker rätt som kommer från det franska köket. Den serveras ofta med lammstek, men passar till de flesta kötträtter och även till fisk. Gratängen passar fint på buffébordet och receptet kan dubbleras.