Gratinerat mos med potatis och jordärtskocka
Till rätter med kraftig smak passar ett fluffigt mos med smak av jordärtskocka. Det passar också bra att göra i förväg och sedan bara gratinera strax före servering. Servera det gratinerade moset till nöt-, gris- eller lammkött.
Citronett
En citronett är en dressing av olja och pressad citronsaft. Lagar du italienskt, spanskt eller grekiskt, använd en olja med karaktär från de olika köken.
Spenat med indisk ost
Palak paneer kallas den här rätten på menyn på indisk restaurang. Paneer är den indiska osten som påminner lite om tofu. Servera spenaten som tillbehör till indiska rätter.
Vitlöksbröd
Tillbehöret som passar till det mesta, såväl som förrätt som tillbehör till maten. Vitlöksbröd passar också fint att servera till tapas, och då kallar vi det pan con ajo.
Grundrecept: Majonnäs
Se till att alla ingredienser har samma temperatur. En normalstor äggula kan ta upp en dryg deciliter olja innan majonnäsen skär sig.