Vaniljsocker
Så här gjorde alltid min mormor Ester Matilda. Om hon hade kokat en kompott med vaniljstång tog hon tillvara vaniljstången och lät den smaksätta vanligt strösocker till vaniljsocker.
Mornaysås
En klassisk sås från det franska köket. Enligt matbibeln Bluncken (Gastronomisk handbok av Karl Blunck) är det en ’béchamelsås som reds med äggulor och grädde, blandas med riven ost och avslutas med färskt smör’.
Marinad, koreansk kryddning
I det koreanska köket använder man ofta socker men vi ersätter med andra söta ingredienser.
Rotselleri, panerad och stekt
Rotsellerin kan serveras som tillbehör till kött, fisk eller kyckling.
Vitlöksstekta brytärter (sugarsnaps)
Enkelt och gott tillbehör. Sugarsnaps odlas i Sverige och kallas då brytärt, brytsockerärt eller salladsärt. Så passa på under sommaren när de har säsong och tillaga de här godingarna.