Friterade lökringar
Friterade lökringar är ett litet tilltugg som passar till friterade rätter eller tillhamburgare. Oftast gör jag friterade lökringar när jag gör fishn’ chips. Det brukar bli lagom mycket frityrsmet kvar när fisken är doppad och klar.
Hajkbanan
Det var när jag arbetade i köket på Kollo på Västra Edsvik 1999 som jag lärde mig att laga hajkbanan. Det var kolloledarna som invigde mig i hajkbananens värld. Fyll med mörk choklad, mjölkchoklad, center eller dumlekola.
Popcorn
Popcorn – det ultimata tilltugget till drinkar, på barnkalas, på Etiopisk middag (där serverar man popcorn till en kopp kaffe). Eller för att du bara är sugen. För ett perfekt resultat behöver du en gryta som du bara använder för att poppa popcorn i.
Matstugans krämiga mangoglass
Mangoglass från Instagramkontot Matstugan är verkligen ett toppenrecept som jag gillar skarpt. Glassen går snabbt att göra och blir oförskämt god. Bakom kontot Matstugan ligger förtjusande Linda Råberg, och hon och hennes konto är en av mina stora inspirationskällor.
Makens kycklingfilé i ketjapmanis-gräddsås
Det här receptet kom maken på en gång när han kände sig kreativ i köket. Det var när våra barn var små, och rätten blev snart deras favorit, så sedan dess har vi lagat den många gånger.