Havrekakor, 20 st
Ibland behöver vi inte så stora recept. Det här ger 20 knapriga havrekor. Kakorna håller upp till två veckor, men kan även frysas in.
Grundrecept: Koka hela vetekorn
Hela vetekorn är en fantastisk fullkornsprodukt. De säljs torkade och kan alltså lagras länge på torr plats. Använd dem kokta i sallader, soppor och grytor. Kornen ska stå i blöt över natten, så ta med det i planeringen. Salta inte förrän kornen är kokta.
Vetekornsgröt till bakning
Av hela vetekorn kokar du den här fullkornsgröten till bakning. Du kan använda den på samma sätt som Tobias Jadberg gör på Lillebrors bageri i Vasastan i Stockholm, det vill säga för att tillföra fullkorn i allt.
Mors fina bullar, fullkornsvarianten
Mors fina bullar är ett av mina mest använda recept. Så när jag började med min utmaning att ha ’fullkorn i’allt’ var det naturligt att hälla en del mjöl med fullkorn i degen. Resultatet blev toppen! Fin struktur på de färdiga bullarna och god smak.
Popcorn
Popcorn – det ultimata tilltugget till drinkar, på barnkalas, på Etiopisk middag (där serverar man popcorn till en kopp kaffe). Eller för att du bara är sugen. För ett perfekt resultat behöver du en gryta som du bara använder för att poppa popcorn i.