Grillad kotlettrad av lamm
Putsad kotlettrad kallas ibland även ytterfilé, men det här är inte filé och ska hanteras som kotlettrad. Köttet är mört och fint, och genom att grilla det och sedan låta det vila i folie eller smörpapper får man bäst resultat.
Gratinerat mos med potatis och jordärtskocka
Till rätter med kraftig smak passar ett fluffigt mos med smak av jordärtskocka. Det passar också bra att göra i förväg och sedan bara gratinera strax före servering. Servera det gratinerade moset till nöt-, gris- eller lammkött.
Saffranspannacotta med pepparkakor
Bjud på pannacotta som dessert i juletid, när du har pepparkakor och saffran hemma. Receptet kommer från Helena.