Penne Norcina på fullkornspasta
Den här värmande italienska klassikern passar fint att servera under den kalla årstiden. En trevlig råvara som underlättar tillagningen är salsicciafärs, som gör att du slipper ’skala’ råkorven.
Ma Po Tofu för två
Med färdigfriterad tofu, crispy chilioil och fermenterade sojabörnor på burk svänger du enkelt ihop en hemlagad Ma Po Tofu som nästan smakar som originalet.
Plattfiskfilé grenobloise
Det här ser väldigt enkelt ut, men är SÅ gott!
Revbensgryta på Anders vis
Det här är ingen smakkombo jag hade kommit på själv, men det är verkligen SÅ gott! Riktigt ’gammaldags’ smak med revben, katrinplommon, lagerblad och kryddpeppar. Samt en kul twist med sambal oelek.
Älgfärsbiff med viltgräddsås
För oss som bor i stan är det lyx att gå till saluhallen och köpa nymalen älgfärs när det är säsong. Älgfärsen är väldigt mager, så för att få fram köttets fina smak tillsätter vi grädde i färsen.