Kokkaffe med kaffeost
Kokkaffe är extra gott serverat med kaffeost på norrländskt vis. Köper du kaffet från lemmelkaffe i Gällivare får du med en saltpåse på paketet. Fjällbäcken, där du hämtar vattnet till kokkaffet, har ett mineralfattigt vatten, så då behövs salt i kaffet.
Lingon, styckfrysta
Djupfrysta lingon är toppen att ha i frysen. De kan användas till mycket mellan att göra rårörda lingon till att strö dem över vilträtter eller lägga i en drink. Ättikssprit i sköljvattnet dödar eventuella mögelsporer på bären och ökar hållbarheten.
Caesarsallad med grillad kyckling
Klassisk Caesarsallad består av romansallatsblad som vänds ner i caesardressing och serveras med flagad parmesan och smörstekta brödkrutonger. Ofta toppas den med kyckling, så många tror att det ingår i originalreceptet.
Potatissallad: Tempos
Den enklaste och godaste potatissalladen lärde jag mig att göra av Fia när jag jobbade extra i delikatessdisken på Tempo i Finspång under min gymnasietid. Ja, det receptet som Fia lärde mig gjordes på Tärnad Vätternpotatis på burk och fyllde en plastback.
Drink: GT på Linnéas vis
Linnéa serverar en härlig gin och tonic med en liten flaska tonic placerad i glaset. När du lyfter upp flaskan ur glaset blandas drinken av sig själv till perfektion. Eftersom GT ska serveras kall av mycket is passar den extra fint en varm sommarkväll.