Recept taggade med Kslas kokbok

Vetebullar med kardemumma

De här bullarna är vanliga enkla vetebullar fyllda med smör och kardemumma. Jag hade väl aldrig kunnat ana vilken succé det var att bjuda på dem! Gästerna i Oscars Källare blev jätteglada, och flera kom ut i köket för att tacka för bullarna.

Lammkotletter med olivolja, citron och rosmarin

När jag köper in en lammlåda till köket på KSLA blir det fest. Jag använder de olika styckningsdetaljerna till olika typer av servering. Lammkotletterna passar bäst för mindre serveringar, runt 15-20 personer. Stek först yta på kotletterna och tillaga dem klara i ugn.

KSLA-mackan

Redan efter ett par månader i köket på KSLA (Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien) hade jag tappat räkningen på hur många KSLA-mackor jag gjort.

Pepparkakshus

Att bygga ett stort, fint pepparkakshus tar sina modiga tre dagar i anspråk. Om du börjar en fredagskväll med att göra degen har du ditt hus klart lagom till söndag kväll. En kul idé är att göra ett pepparkakshus hus efter riktiga husritningar.