Regnbåge på rågbröd
Det här är en elegant och välsmakande förrättssmörgås. På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, serverar vi den gärna till norrländskt tema eller ’svensk middag’. Gravad svensk uppfödd regnbåge har en helt fantastisk smak.
Rensteksröra på rågbröd
Rensteksröra på rågbröd är en passande förrätt på ‘svensk middag’ eller middag med norrländskt tema på Kungl Skogs-och Lantbruksakademien, KSLA.
Svensk lufttorkad skinka med melon
När Hushållningssällskapet (HS) firade 75 år på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, i maj 2023, serverade vi svensk lufttorkad skinka som förrätt till jubileumslunchen. Skinkan kom från Fors Säteri och vi fick leverans till dörren av självaste Lars Hultström.
Toast Skagen, klassisk
Äkta toast Skagen är ren lyx. Den ska göras på räkor av högsta kvalitet och toppas med löjrom. Det här receptet kommer från Kallskänkans Kokobok (Page One Publishing).
Förrättstoast med svamp, viltkrisp och Västerbottensost
Det här är en riktig skogstoast. Svamp, viltkrisp och lingon toppar ett smörstekt bröd. En perfekt inledning på höstmiddagen, eller när du tar fram skogens skörd ur frysen.