Yvonnes saffransbullar
Det här är ett enkelt recept på saffransbröd för dig som inte har tid att stå och påta med att rulla fina kusar.
Lussebullar
Baka ut saffransdegen i samma form som vanliga kanelbullar med fyllning av kanel och socker. Vill du fylla med något som känns riktigt juligt, prova att fylla med riven vit choklad och finrivet spelsinskal. Eller fyll med hälften av varje. Toppa bullarna med hackad pistasch.
Saffransdeg, till lussekatter
De är härligt mjuka och både doftar och smakar av den exklusiva kryddan saffran. Lussekatter, alltså. De där bullarna vi bakar en gång om året, och som är ett måste till advent, Lucia och jul. Bäst smakar lussekatter nybakade, men de går alldeles utmärkt att frysa in.
Lussekatter och saffransfläta
Tycker du att det blir för många kusar av en hel saffransdeg? Baka kusar av hälften av degen och en saffransfläta av resten. Om du börjar med kusarna, så kan du börja med att grädda dem. Sedan sänker du ugnsvärmen och gräddar flätan.
Julbröd med surdeg
Tänk vad bra att det finns färdig surdeg att köpa! Då är det lätt att baka eget surdegsbröd. Surdegen gör att brödet tar lång tid att bryta ner i magen, vilket är bra för kroppen. Till jul är det trevligt att dekorera brödet med en liten julhälsning.