Risgrynsgröt
Risgrynsgröt eller tomtegröt. Det här var gröten man åt till fest förr, dyrbara importerade risgryn och söt mjölk. Nu för tiden förknippar vi oftast risgrynsgröt med Lucia och jul.
Mandelmusslor
De här kakorna fanns alltid på julbordet hos min mormor Ester Matilda. Fast mandelmusslor sa hon alltid, de här kakorna hette ’formar’ kort och gott. De fylldes med vispad grädde och hemlagad sylt.
Senapssill
Senapssill hör till de klassiska julsillarna. Den allra godaste senapssillen till julbordet gör du själv. Använd färdiginlagd sill (eller lägg in själv) och gör en härlig senapssås att lägga sillen i.
Måltidsdryck: Werner Vögelis julmumma
Det här receptet gjorde Werner Vögeli till Operakällarens berömda julbord, och jag fick det i samband med att den fina boken Werners Jul kom till på bokförlaget Page One. Mumman passar utmärkt till maten på julbordet.
Rositas julsenap
Det här är en väldigt lättlagad senap och den blir hur god som helst. Senapen är lagom stark med lite bett och passar utmärkt just till julskinka. Jag smakade den första gången på julbordet på Ågården i Trosa. Ja, inte det officiella, utan familjens eget julbord.