Thomas trattkantarellpaj
Den här läckra pajen med trattkantareller och Västerbottenost bjuder Thomas på när vi har kräftkalas.
Kantarellstuvning
Kantarellstuvning kan du använda för att fylla en omelett eller krustader. Den är också god att servera på smörstekt, vitt bröd.
Thomas’ kantarellfyllda bakpotatis
De här goda potatishalvorna med kantareller och Västerbottensost bjuder goda vännerna Thomas och Lollo på när de dukar upp för sensommar- eller höstmiddag. Potatisen passar bäst till nötkött och viltkött.
Kantarellomelett
En läcker liten omelett som räcker till 2 personer till lunch eller till 4 på kräftkalaset. För på gammaldags, öschöttska kräftkalas får man alltid småvarmt före kräftorna.
Grundrecept: Smörstekta kantareller
Det hör försommaren till att hitta några kantareller som sticker upp sina gula hattar i skogen. En näve till en kantarellsmörgås kan man kanske få ihop, åtminstone i södra Sverige. Framåt högsommaren kan man plocka kantareller och mäta skörden i deciliter.