Kanapéer på potatis är en idealisk rätt att slänga ihop ifall du har kall, kokt potatis på lut i kylen. Annars går det ganska snabbt att koka och kyla några potatisar. Servera som förrätt, tillbehör eller på mingel.
Gör så här
- Skala och skiva de kokta potatisarna. Lägg skivorna på ett serveringsfat.
- Fyll crème fraiche i en spritspåse och spritsa små toppar på potatisskivorna. Strö över flingsalt och mal över peppar.
- Ansa purjolöken och strimla den fint. Toppa med purjolök och rödlök precis före servering.
Tips
Om du utgår från kall, kokt potatis går det bra att ljumma på dem i mikron en kort stund innan du dekorerar dem.
Om du har crème fraiche, purjolök och rödlök över, servera dem i skålar bredvid.
