När jag började laga mat själv var makaronilåda en av de första rätterna jag gav mig på. Min mamma hade hittat ett recept i Pernilla Tunbergers kokbok som vi använde oss av. Fast vi la till paprika till ursprungsreceptet.
När jag jobbade som barnflicka på 1970-talet lärde mig barnen att göra rosa makaronilåda genom att blanda ketchup i smeten!
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Skär korven i tärningar eller slantar. Riv osten.
- Skär grönsakerna i mindre bitar.
- Vispa ihop ägg och mjölk, och krydda med salt och peppar.
- Smörj formen och lägg ner pastan, grönsakerna och korven. Häll över äggblandningen.
- Grädda makaronilådan i ca 45 minuter i ugnen, eller tills äggen stannat och lådan fått fin färg.
