Det här var en bjudrätt på familjemiddag eller barnkalas under 1960- och 1970 talen. Tillställningar där det var barn med, alltså. Konserverad frukt var populärt och nymodigheter som chokladströssel och hushållsfärg (eller karamellfärg, som vi sa). Dubblera gärna receptet!
Gör så här
- Öppna burken med konserverade persikohalvor, häll av sockerlagen och låt dem rinna av.
- Häll grädden i en bunke och tillsätt socker och vaniljpulver. Vispa grädden till fast skum och färga den till önskad grön färg med hushållsfärgen. Börja med att tillsätta ca 1 tsk. Bre ut grädden i en form med kanter.
- Färga koksflingorna med grön hushållsfärg och strö dem ovanpå grädden.
- Skala bananerna och skär dem i lämpliga ’svampfötter’ om ca 4 cm. Droppa över citronsaft så behåller de färgen.
- Stick ner svampfötterna i kokosgrädden och placera persikohalvorna ovanpå. Hyvla över choklad med hjälp av en osthyvel eller strö på strössel.
Resursklok kommentar
Häll inte bort sockerlagen som persikorna ligger i. Den kan du blanda drinkar på, till exempel Bellini.
Välj vispgrädde som kommer från Mjölk från Sverige-certifierad produktion.