De här goda spetten bjuder dotter Linnéa på. Jag har fått lära mig att man inte ska ha kött och grönsaker på samma spett, men i det här fallet fungerar det faktiskt. Grönsakerna och svampen behåller sin spänst fast kycklingen har längre tillagningstid. Receptet kan dubbleras.
Gör så här
- Skär kycklingen i mindre bitar. Skär paprikan i mindre bitar. Borsta champinjonerna noga och skär bort den nedersta delen på foten.
- Marinad: Blanda samman olja, soja och vinäger. Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.
- Lägg kycklingbitarna i en plastpåse och häll på marinaden. Luta på påsen så att marinaden kommer åt överallt. Låt marinera minst 2 timmar.
- Tänd grillen i god tid, ca 30 min innan du ska börja grilla. Trä spetten med kyckling, paprika och champinjoner.
- Lägg spetten på grillgallret när du har en fin glödbädd. Grilla spetten ca 6 minuter per sida.
