Vitkålssalladens lov
Publicerad 2021-05-31
En sommar var jag kock på ett sommarläger som anordnades av den ideella föreningen Tilia. Jag lagade bara helt vanlig ‘kollo-mat’, och det var mycket uppskattat.
Läs mer
Mors frukostbricka
Publicerad 2021-05-21
Mors Dag söndag 30 maj, och nog blir mor glad av en frukostbricka med kaffe och en god skinkmacka. Till mor har jag även skapat en alkoholfri drink, som man mycket väl kan dricka till frukost istället för den gamla vanliga apelsinjuicen.
Läs mer
Ta tillvara resterna från tacomiddagen
Publicerad 2021-05-16
Tacomiddag äter de flesta av oss då och då. Ibland köper vi hem lite extra av ingredienserna för att det ska räcka till nya rätter (planned overs) och ibland blir det trevliga rester (left overs) att knåpa ihop en matlåda eller en restlunch av.
Läs mer
Medan grillen blir varm
Publicerad 2021-04-28
Tänkte du också en utomhusmiddag till Valborg? Att samlas runt grillen (med behörigt avstånd) kan vara en idé. Lite känsla av valborgsmässobål blir det i alla fall. Du står alltså där och har samlat gästerna runt grillen.
Läs mer
Tre rätter av en stor köttfärssås
Publicerad 2021-03-11
Konceptet ’Dagens långkok blir morgondagens snabbmat’ har alltid tilltalat mig. Det vill säga laga mycket mat en dag och sedan, med några enkla handgrepp förvandla grunden till flera måltider. Den här gången var det en stor köttfärssås som fick vara basen.
Läs mer