Blogg

Här bloggar jag mest om mat jag lagar. Smaker och kombinationer, och hur vi enkelt kan få till läckra rätter till alla tillfällen.
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror, hur maten påverkar vår hälsa och vår planet.
För smaken, för kroppen och för planeten.

Baka pizza

Publicerad 2013-01-01

Det sägs att det säljs ovanligt många pizzor i vårt avlånga land just på nyårsdagen. Så varför inte baka din egen pizza istället? Ett perfekt sätt att ta tillvara rester från helgerna vi lämnat bakom oss. Det är inte bara överbliven julskinka som passar på pizza.

Läs mer

Ett förslag på nyårslöfte

Publicerad 2012-12-31

Jag brukar inte avge nyårslöften, men i år ska jag göra det. Läser i DN om att vi inte kan försörja vår egen befolkning på den mat som produceras i vårt land. På en kursgård nära Stockholm, Sånga Säby på Svartö, har man en bra strategi.

Läs mer

Satsa på rostas

Publicerad 2012-12-30

Var du också en av dem som kom hem med en bit rostas istället för oxfilé? Gör då inte misstaget att tro att det är oxfilé du har köpt, även om det står rostasfilé på paketet. Men var inte ledsen, du har faktiskt köpt en helt underbar styckningsdel.

Läs mer

Gott Nytt År 2013!

Publicerad 2012-12-26

Här har jag samlat en massa tips inför nyår. Recept för allt mellan 4 och 12 personer, klassiskt och nytt. Oxfilé, hummer, glassbomb, toast Skagen,  smörgåstårta, chokladtårta och mingelmat till 12-slaget….

Läs mer

GOD JUL

Publicerad 2012-12-23

Jag vill gärna önska er, kära läsare, en riktigt GOD JUL! Och så bjuder jag på några tips på hur du på resursklokt sätt kan använda julmaten i mellandagarna utan att det upplevs som om du äter “gamla rester”.

Läs mer