Testa Kap Verdes nationalrätt
Vi har just landat efter en härlig semester på ön Sal, Kap Verde. För en gångs skull tillbringade jag inte all min tid med att sticka näsan i andras grytor. För tyvärr är inte Kap Verde något matmecka, men ön Sal har så mycket mer än mat att erbjuda.
Till inlägget
Laga din egen poké bowl
Poké, en sorts marinerad rå fisk- eller skaldjurssallad, är en basrätt på Hawaii. Där kan man köpa den i snabbköpet eller som gatumat. Oftast serveras poké ovanpå varmt ris. Först ska fisken marineras ordentligt, så det kräver lite planering.
Till inlägget
Gammaldags husmanskost när Tennstopet firar 150
Ärevördiga restaurang Tennstopet firar i år 150 år som restaurang här i Stockholm. Firandet går av stapeln i restaurangens lokaler varje lunch mellan 14,00 och 17,00 med att man erbjuder en meny på rätter lagade från 150 år gamla recept i tre serveringar.
Till inlägget
Mat mitt i den svenska naturen
Ja, jag erkänner. Jag är imponerad av och mycket fäst vid traktör KC Wallberg. Hans matlagning är ursprunglig och utan konstigheter. Det gillar jag. Nu har KC Wallberg har öppnat en abonnemangs- och pop up-restaurang i Biologiska museets unika lokal.
Till inlägget
Stan’s bästa fisksoppa
Här är jag och Clara på Kajsa’s fisk i Hötorgshallen, stället där man får stans godaste fisksoppa. Hemligheten bakom en god fisksoppa är en hemgjord buljong. Det är lite pyssel med den, men väl värt att lägga ner tid på.
Till inlägget