Falukorv med gräddkokt spenat
När jag gick i skolan fick vi falukorv med stuvad spenat. Jag var förmodligen en av de få elever som tyckte om den rätten. Ännu mer gillar jag stekt falukorv med gräddkokt spenat. Snabblagad husmanskost och en jättegod vardagsmiddag.
Stekta isterband med persiljepotatis
Gillar du isterband? Här får du tips om hur du steker dem till perfekt knaprighet, och serverar med krämig persiljepotatis. På klassiskt sätt brukar isterband serverar med persiljestuvad potatis, det vill säga potatis i tjock bechamelsås.
Korv med bröd som i Chile, completo
Första gången jag åt completo, korv med bröd på chilenskt vis, var hos våra grannar från Chile när vi bodde i Sollentuna på 1980-talet. (Eller Chilentuna som det kallas ibland, eftersom det bor så många där som har anknytning till Chile.
Tempos smörgåstårta, för 24
Smörgåstårta passar vid alla tillfällen när du serverar många på en gång. Gör helst tårtan dagen innan den ska ätas. Dekorera bör du dock göra strax före servering.
Lufttorkad skinka med melon
Den absolut godaste förrätten när det är varmt ute. Vill du servera den som huvudrätt, gör som min vän Giovanni på Piccolo Metro i Stockholm gjorde. Dela en melon, gröp ut bitar och fyll med bitarna och skinka.