Kladdkaka med polkagrisgrädde
Den här kakan blev jag bjuden på när jag var på ett julkalas. Nu är ju det här så gott att det absolut kan ätas året om. På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) känns det väldigt kul att kunna servera grädde med polkagris, som ju är väldigt svenskt.
Lyxbitar till kaffet
Lyxbitar känns fint att kunna servera på en lite tjusigare middag på KSLA, Kungl Skogs- och Lantbruksakademien. Det är lite pyssel med det här receptet, det tar lite tid att få till, men är inte svårt. Jag tog tre dagar på mig, och det kändes perfekt.
Tiramisu
Den här formen med läcker tiramisú serverar vännerna Curre och Karin som avslutning på goda middagar. Receptet kommer ursprungligen från Sopranos kokbok. Enligt det receptet ska rätten innehålla flagad mörk choklad, men det funkar fint med kakao.
Daimsnitt
Mitt emellan kakor och godis är de här härliga, mjuksega snittarna med smak av daim. Ni vet att baka inte är min bästa gren, men snitt klarar jag av. Originalreceptet kommer från Jennys Matblogg, har gått via dottern och barnbarnen till mitt kök.
Snöbollar
Ett vintrigt julgodis i form av bollar att servera på gottebordet eller till en kopp kaffe. Att kyla ner bollarna ordentligt innan de doppas i smält choklad är ett fiffigt sätt att få chokladen att stelna snabbt.