Griljering till julskinka med panko
Det var Jens Linder, superkänd matskribent, som lärde mig det här sättet att griljera skinka, med panko istället för vanligt ströbröd. Griljeringen blir extra krispig och god.
Kolbulle
Kolbullar är en slags fläskpannkaka, en gammal nordisk maträtt som lagades i stekpanna över öppen eld. Annars kan du steka kolbulle i en gjutjärnspanna hemma, men det osar rätt mycket.
Görans fläskkarré
Polisen Göran, som var vår granne på Starrgränd i Sollentuna, serverade gärna denna goda och lättlagade rätt. Tänk, att något så enkelt kan bli så otroligt gott! Om du inte är så förtjust i hetta är det bara att utesluta chilifrukten.
Avlånga pizzor med lyxig fyllning
Det här är lyxpizza med extra läcker tomatsås och lyxiga pålägg. Tricket är att grädda botten, tomatsås och rikligt med ost först. Sedan lägger du på fyllningen så att den hettas upp av den bubblande heta osten.
Rostad lufttorkad skinka
Det här är ett tillbehör som du kan använda på många olika sätt. Rostad lufttorkad skinka blir knaprig och god, och kan med fördel smulas över diverse rätter. Den är till exempel toppengod att strö över lutfisk eller jordärtskockssoppa.