Grundrecept: Fläskfile stekt i panna
Det här är det absolut snabbaste sättet att tillaga fläskfilé. Så här gäller det att ha klart det du vill servera till köttet innan du påbörjar själva stekningen. Fukt bildar vattenånga när köttet steks, och det sänker temperaturen i pannan.
Grundrecept: Helstekt fläskfilé
På varje gris finns det två filéer, inte mer. Så se till att det är äkta filé du köper, inte det som ibland kallas ytterfilé. Fläskfilé är en mycket mör och fin detalj med mild och fin smak. Den ska tillagas varsamt för att inte bli torr.
Pizza: Skinka och spenat
Den här pizzafyllningen består av lufttorkad skinka och färsk spenat, en oslagbar kombination.
Pizza: Skinka och champinjon
Det här är en lyxigare variant av helt vanlig pizza Capricciosa.
Julrevbensspjäll med gräddsås
Revbensspjällen är så goda att de förtjänar huvudrollen åtminstone en dag under julen. Det här är ett lättlagat recept när du har färdiglagade spjäll på lut. Gör dubbelt upp när du ända lagar julspjällen, eller ta vara på överblivna spjäll från julbordet.