Recept taggade med Grönsaker

Grundrecept: Vitkålssallad

Det här är världens bästa tillbehör som passar till allt. Allra godast är den på färsk vitkål, men den är god även på vinterkål. Dubblera receptet och förvara salladen i kyl i plastburk med lock.

Blomkålsmos

Jättegott mos som kan ersätta potatismos i viktminskningsfaserna 1 och 2. Mixer, matberedare eller mixerstav underlättar. Man kan annars pressa blomkålen genom en potatispress eller en sil.

Rossis spenat

Det här är en av mina personliga favoriter. Spenat är alltid så gott och man behöver inte göra så mycket med råvaran mer än att få den att blomma. Rossi var först min chef när jag jobbade på restaurang.