Tacos till många
Vad är en fredagskväll utan fredagsmys med tacos? Ett måste även på läger! Den här tacobuffén serverade vi på Tilias sommarläger. Plockbuffé är alltid praktiskt, då deltagarna själva bara väljer det de kan äta utifrån allergier och intoleranser.
Cottage pie – Engelsk köttfärslåda
Det här är en gammal klassiker som du kan få som Dagens lunch på pubar i Storbritannien och på Irland. Jag lagade den ofta när jag jobbade som dagmamma och när mina barn var små. Numera lagar jag den när jag har potatismos över och vill ha en relativt lättlagad lunch.
Köttfärslimpa till många
Tänk, så gott det är med riktig husmanskost till söndagsmiddag. Särskilt efter en promenad ute i den höstiga skogen runt Skatboet, tyckte deltagarna i Tilias höstläger 2015. Allergitips längst ner i receptet.
Grundrecept: Köttfärsbiffar
Så här gör du biffar av köttfärs. Självklart kan du använda andra proportioner på färsen eller andra sorters färs. Receptet kan dubbleras, och det gjorde vi när vi använde det på Tilias sommarläger på Skatboet.
Lammfärsjärpar
Lammfärsjärpar kan stekas i panna eller klämmas fast på spett och grillas. Receptet kan dubbleras.