Tre kalla såser till skaldjur
De här läckra kalla såserna passar bra som tillbehör till alla typer av skaldjur. De är perfekta att servera till skaldjursfat eller skaldjursplateau. Gör du alla tre såserna räcker de till 4 personer. Två såser kan du göra klara i förväg.
Chimichurri
Den argentinska grillmarinaden chimichurri är känd över hela världen. Den används till asado, grillning på galler över öppen eld, för att smaksätta kött och korv.
Saffransrutor med lingon i GN-bleck
Det här är julvarianten på våra populära sockerkaksrutor. Sockerkakan är kryddad med saffran och kakan toppas med julröda lingon. Smakerna blir till en sällsynt lyckad kombination.
Tandoori kryddblandning
Den här kryddblandningen använder du för att sätta smak på tandoorikyckling. Färgen på kycklingen är faktiskt bara fusk, den åstadkommer du med hushållsfärg. Tandoorikryddan är också god att krydda lax med.
Koreansk bokkumsås
Bokkum är såsen du marinerar köttet i till bibimbap eller wok, eller så serverar du den som tillbehör när du bjuder på koreansk mat. Den passar utmärkt som marinad och även som glaze när du grillar.