Koka kvarngryn till många
Svenska kvarngryn består av 39 % havre, 39 % vete och 22 % råg. Grynen är preparerade med ånga och valsade. En 400 g förpackning innehåller 5 dl kvarngryn och räcker till ca 8 personer.
Koka havreris till många
Havreris är en relativt ny produkt i våra butiker (2020). På Kungl. Skogs- och lantbuksakademien använder jag den i stället för importerat vanligt ris. Precis som ris smakar havreriset inte så mycket i sig, utan passar som tillbehör till kryddiga rätter.
Rostad frukostfröblandning (müsli)
Det här är en basblandning av flingor och frön som kan ätas som den är eller kompletteras med torkad frukt. Liten sats kan rostas i gjutjärnspanna, dubbel sats rostas bäst i ugn. Att göra sin egen fröblandning eller müsli har många fördelar.
Kvarngryn med gråärter
Kvarngryn är trevlig blandning av ångbehandlat och valsat spannmål, närmare bestämt havre, vete och råg. Allt odlat på Västgötaslätten. Här får de sällskap med svenskodlade gråärter, buljong och timjan.
Grundrecept: Koka pasta
Så här kokar du torkad pasta i alla dess former. För att beräkna mängden salt och vatten, utgå från ‘tio hundra tusen-regeln’. Proportionerna ska alltså vara 10 g salt (1,6 tsk), 100 g pasta och 1000 g vatten (1 liter).