Recept taggade med Finska köket

Finsk grönärtsoppa med rotfrukter

Den finska ärtsoppan innehåller rökt kött eller fläsk och rotfrukter förutom ärterna. Jättegott tyckte både jag och maken.

Kalakukko, finskt bröd fyllt med fläsk och siklöja

Om du har varit på fest hos någon från Finland, eller kanske på en marknad i Finland, har du säkert sett kalakukko eller rent av smakat på det fyllda brödet. Det är perfekt att servera som lunch på stående fot, eller som vickning.

Finska julstjärnor (Jultårtor)

Det här är en traditionell smördegsbakelse som serveras i Finland i juletid. Väldigt enkla att baka är julstjärnorna också, åtminstone om man utgår från färdigköpt smördeg och färdig sylt.

Sviskonsylt

Sviskon, eller katrinplommon, är det samma som torkade plommon av en särskild sort, Prunus domestica ssp domestica. Plommonen är små, blå och väldigt söta, vilket gör dem extra lämpade att torkas.

Drink: Napue Gin och tonic

Den här varianten på GT bjuder vår finska vän Maikki och hennes man Thom på. Vi har också smakat den ombord på Viking-skeppet på kryssning till Åbo och Helsingfors. Drinken är 2015 års världsmästare i gin och tonic.