Kålpudding på Gerds vis, dubbel sats
Kålpudding var en av min mammas paradrätter. Hon gjorde alltid en färsbotten och la kål och lök ovanpå. Så på det viset lagar jag alltid kålpudding. Det här receptet är stort, för åtta personer.
Pannbiff med löksky
Pannbiff brukar räknas som en av våra mest populära rätter när det kommer till husmanskost. Pannbiff blir godast på blandfärs, 50% nöt och 50% gris. Hittar du inte färdigblandad i butiken, så blanda själv.
Doppsko
Doppsko kan även kallas ‘gräddstuvad pytt i panna’ eller ‘Pytt Bellman’. På Tennstopet gräddstuvas rimsaltat, tärnad oxbringa med stekt potatis och senap.
Sjuskinnsgröt
Sjuskinnsgröt är risgrynsgröt med socker, smör, sötmandel och kanel som varvas och gräddas i ugn. Den serveras på Tennstopet med en saftsås på björnbärssaft.
Filbunke
Filbunke är en fet mjölk som syras. Den kan ätas som frukost eller lunch med smulat knäckebröd, eller som dessert med färska bär och krossade pepparkakor.