Älgfilé, helstekt i ugn
Det är verkligen härligt när man fått tag i fint älgkött och kan tillreda denna delikatess. Mest exklusiv är filén, som är mör och nästan smälter i munnen. De tillbehör du väljer reglerar hur kolhydratrik måltiden blir.
Räkpyramid
Det är jättegott att servera räkor, bara som de är. Helst då färska räkor, men ibland räcker inte kassan till sådana excesser, och då är djupfysta räkor ett bra alternativ. Tina dem långsamt i kylskåp för bästa resultat.
Gravlaxsnittar
Enkla snittar som är lätta att göra. Hjärtformat bröd ser gulligt ut till Alla hjärtans dag eller andra kärleksfulla tillfällen.
Ugnspotatis med kryddsmör
Ugnsbakad potatis som smaksätts med kryddsmör. På bilden har vi använt citronsmör smaksatt med dragon.
Vaniljsocker
Så här gjorde alltid min mormor Ester Matilda. Om hon hade kokat en kompott med vaniljstång tog hon tillvara vaniljstången och lät den smaksätta vanligt strösocker till vaniljsocker.