Det är jättegott att servera räkor, bara som de är. Helst då färska räkor, men ibland räcker inte kassan till sådana excesser, och då är djupfysta räkor ett bra alternativ. Tina dem långsamt i kylskåp för bästa resultat.
Gör så här
- Förbered de tillbehör du vill ha, det vill säga rör ihop såser och koka ägg, skär upp bröd och klyfta citroner och lägg upp på fat och i skålar.
- Duka fram och ställ fram alla tillbehör på bordet. Lägg upp räkorna det sista du gör före servering.
- Ställ ett vinglas i en glasskål på ett fat. Fyll glaset och skålen med isbitar och avsluta med att lägga is på fatet. Tryck fast räkorna runt kanten på glaset och skålen, och lägg de sista räkorna på isen på fatet.
- Servera räkorna med tillbehören.