Varma nachos är en jättemumsig rätt från tex mex-köket. Den här varianten gratineras med ost och tacokryddad köttfärs. Om du inte lägger på färska tomater kan du völja att servera tacosås till. Eller både och! Superbra fredagsmys.
Vill du ha en vegetarisk variant, byt ut mot quornfärs.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Lägg ut chipsen på ett ugnssäkert fat. Skär tomaterna i skivor.
- Fräs köttfärsen i 1 msk av oljan. Lägg över i en kastrull. Skala och finhacka löken och fräs den i samma panna i resten av oljan. Lägg över löken i kastrullen.
- Tillsätt tacokrydda, vatten och tomatpuré, och koka upp. Sänk värmen till låg och låt puttra någon minut. Smaka av och justera kryddningen med salt.
- Strö osten över chipsen och toppa med köttfärsen. Strö över tomaterna och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Resursklok kommentar
Om du har en öppnad påse nachips som börjat bli mjuka är det toppen att göra nachos i ugn av dem. Rosta dem då i ugnen någon minut innan du lägger på ost och köttfärs.
Serveringstips
Här kommer ett recept på hemgjord tacokrydda, samt ett på guacamole.
»Tacokrydda hemgjord
»Guacamole