Koka havreris till många

Publicerad 2022-06-08

Havreris är en relativt ny produkt i våra butiker (2020). På Kungl. Skogs- och lantbuksakademien använder jag den i stället för importerat vanligt ris. Precis som ris smakar havreriset inte så mycket i sig, utan passar som tillbehör till kryddiga rätter.

Läs mer

Fransk potatissallad

Publicerad 2022-06-07

En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.

Läs mer

Helgrillat lamm

Publicerad 2022-06-06

Räkna ca 400 g råvara per person. Ett lamm väger ca 15 kilo och räcker alltså till 25-30 personer. Beroende på lammets storlek tar själva grillningen 3 till 6 timmar. Lammet på bilden vägde 15 kg och tog strax över 3 timmar att bli klart.

Läs mer

Ramslöksmajonnäs

Publicerad 1970-01-01

Ramslöksmajonnäs passar bra till allt som kommer från samma ställe som ramslöken gör. Till exempel lamm. Den är också väldigt god till fisk och skaldjur, och till allt grillat.

Läs mer

Saltgurka med smetana och honung

Publicerad 1970-01-01

Första gången vi blev serverade den här rätten var på restaurang Saslik i Helsingfors någon gång i början på 1980-talet. Saslik har legat på Jungfrustigen 12 i Helsingfors sedan 1972.

Läs mer