Köttfärskebab på Markiz vis
Publicerad 2026-03-20
När Markiz Tainton gjorde den här kebaben i Nyhetsmorgon på TV 4 blev jag såld.
Läs merSkomakarelåda för två
Publicerad 2026-03-19
Enligt originalreceptet ska Skomakarelåda lagas på oxfilé. Det går även fint att använda ryggbiff, som på bilderna, eller rostas. Gräslöken till skomakarelåda ska vara grovskuren, för de symboliserar pliggen som skomakaren slår i skorna.
Läs merRaggmunk med fläsk för två
Publicerad 2026-03-18
Många av våra husmansklassiker passar bäst att laga till många, men raggmunk med fläsk är ett undantag. Rätten passar alldeles utmärkt att laga för två . Stekt rimmat sidfläsk med gyllene raggmunkar är något alldeles extra, särskilt för mig som är östgöte.
Läs merSmörbrynt skreifilé i ugn
Publicerad 2026-03-12
Det var Fredrik Eriksson som lärde mig att bryna skrei och tillaga den klar i ugn. Det är ett av de bästa sätten att få en hel skreifilé tillagad rakt igenom utan att den blir torr. Den får fin färg och faller isär i vackra skivor.
Läs merCaponata, siciliansk grönsaksröra
Publicerad 2026-03-09
Caponata är en siciliansk specialité som du kan servera som aperitivo, med lite bröd, eller som tillbehör. Vintertid serverar jag den varm och på sommaren är den god att servera ljummen eller kall. Den är ett oslagbart tillbehör till de flesta sorters fisk.
Läs mer