Fish’n chips
Publicerad 2020-12-18
Brittisk favorit, friterad fisk i frasigt hölje med chips (alltså klassiska pommes frites), tartarsås och mushy peas, puré på gröna ärter. Traditionsenligt ska den här rätten göras på kolja eller torsk.
Läs merSill a la Vargtass
Publicerad 2020-12-17
Susanne, som jobbar på Göta Fisk på Götgatan i Stockholm, vann år 2017 den årliga sillinläggningstävlingen i butiken med det här receptet. Eller kanske inte det här, för det här är min efterapning av Göta Fisk’s hemliga recept.
Läs merSillsallad
Publicerad 1970-01-01
Det här är en gammaldags och nästan bortglömd julrätt som verkligen pryder sin plats på julbordet. Den har vacker färg och dekoreras fint med spritsad gräddmajonnäs och äggklyftor. Sillsalladen håller i kyl ca 5 dagar.
Läs merKSLAs resurskloka julsenap
Publicerad 1970-01-01
Den här julsenapen består av en grov grundsenap, och sedan blandar du ner så mycket färdig senap du vill för att få till en finare struktur. Grovleken kan du variera efter tycke och smak. Det tar lite tid att krossa senapsfröna, men är trevligt pyssel.
Läs merKoka julkorv
Publicerad 1970-01-01
Det är härligt när man kan unna sig en riktigt, riktigt god julkorv köpt i saluhallen. Det är lite att tänka på när man ska koka råkorv, men är du bara varsam får du en perfekt kokt korv. Julkorv är en klassiker på julbordet.
Läs mer