Roberts fisklåda med ris, purjo och curry

Publicerad 2020-11-27

Den här supergoda fisken bjöd mig gamla grannen fransmannen Robèrt på. Jag brukar laga den när jag små rester av vit fisk i frysen, så oftast innehåller den torsk eller sej, men ibland har det hänt att en bit hälleflundra har fått slinka med.

Läs mer

Ugnsstekt skinkstek med gräddsås

Publicerad 1970-01-01

Steken behöver inte brynas, den får fin färg och yta i ugnen. Tillagningstiden kan variera, beroende på om du får tag i en rund, bullig stek eller en avlång. Ett tips är att köpa en lite större stek än vad som går åt.

Läs mer

Varma mackor, retro

Publicerad 2020-11-22

En lyckad fredagskväll på 1970-talet serverade man varma mackor med en kopp te eller ett glas öl. Företeelsen fredagsmys kom alltså lång innan vi hade en benämning på denna kulturinstitution i svenskt umgängesliv.

Läs mer

Pasta: Krämiga tagliolini med kyckling

Publicerad 2020-11-21

Strimlad kycklinglårfilé fräst i olivolja med olika grönsaker toppar färsk bandpasta svängd i grädde och parmesan. Du kan välja vilken smal bandpasta som helst, fettuccine, tagliatelle eller som vi, tagliolini. Snabblagat och lättlagat, kanske till fredagsmyset.

Läs mer

Ängamat

Publicerad 2020-11-20

Ängamat ger sådan känsla av sommar och semester med alla de fina sommarprimörerna samlade i en enda soppa. Den här soppan är mild och len och brukar bli populär om det finns barn med runt bordet. Ängamat förknippar jag med somrarna på Torpet i min barndom.

Läs mer