Änglamat som på Tennstopet

Publicerad 2017-09-26

Den änglamat som serveras på restaurang Tennstopet i Stockholm görs på vispad grädde som smaksätts med körsbärslikör. Grädden varvas med inkokta körsbär och krossade drömmar. Kakan, alltså.

Läs mer

Filbunke

Publicerad 1970-01-01

Filbunke är en fet mjölk som syras. Den kan ätas som frukost eller lunch med smulat knäckebröd, eller som dessert med färska bär och krossade pepparkakor.

Läs mer

Paltbröd med fläsk

Publicerad 1970-01-01

Paltbröd är gjort på grisblod, svagdricka, degspad, rågmjöl, vetemjöl, sirap, jäst och salt. Paltbröd finns att köpa fortfarande, men det är ingen vanlig rätt.

Läs mer

Kolbulle

Publicerad 1970-01-01

Kolbullar är en slags fläskpannkaka, en gammal nordisk maträtt som lagades i stekpanna över öppen eld. Annars kan du steka kolbulle i en gjutjärnspanna hemma, men det osar rätt mycket.

Läs mer

Köttsoppa med klimp

Publicerad 1970-01-01

I äldre tider drygade man ut soppmåltiden med klimp för att alla skulle bli ordentligt mätta. Nu serverar vi klimp i soppan för att det är så gott. Särskilt barn brukar uppskatta klimp.

Läs mer