Lottas fredagsgryta

Publicerad 2017-10-11

Den här grytan lärde jag mig att laga av den Lotta som var våra barns dagmamma. Hon var dessutom en urduktig hemmakock. Du lagar grundgrytan på torsdag och sedan är det bara att lägga till och värma upp på fredagen.

Läs mer

Poké bowl med lax på Helenas vis

Publicerad 2017-10-03

Poké bowl var plötsligt det man skulle äta. Det började 2016 och har bara ökat under 2017. Du behöver fixa en vitlöks- och chilimarinad i god tid och också marinera laxen en och en halv timme före servering. Och vad är det, nudå? Poké bowl är snabbmat från Hawaii.

Läs mer

Hummer Thermidor

Publicerad 2017-10-02

Lyxvarianten av gratinerad hummer. Bäst blir rätten på extra stor färsk hummer. Äkta hummer Thermidor innehåller alltid konjak, senap och äggula. Receptet skapades på Auguste Escoffiers restaurang Maison Maire, Paris, på 1860-talet.

Läs mer

Doppsko

Publicerad 2017-09-26

Doppsko kan även kallas ‘gräddstuvad pytt i panna’ eller ‘Pytt Bellman’. På Tennstopet gräddstuvas rimsaltat, tärnad oxbringa med stekt potatis och senap.

Läs mer

Sjuskinnsgröt

Publicerad 1970-01-01

Sjuskinnsgröt är risgrynsgröt med socker, smör, sötmandel och kanel som varvas och gräddas i ugn. Den serveras på Tennstopet med en saftsås på björnbärssaft.

Läs mer