Görans fläskkarré
Publicerad 2017-09-17
Polisen Göran, som var vår granne på Starrgränd i Sollentuna, serverade gärna denna goda och lättlagade rätt. Tänk, att något så enkelt kan bli så otroligt gott! Om du inte är så förtjust i hetta är det bara att utesluta chilifrukten.
Läs merBlini med svamp, syrad rödlök och syrad grädde
Publicerad 2017-09-11
Det här är blinier på KC Wallbergs vis. Självklart odlar han sitt eget bovete som han skördar och mal, men vi andra får hålla till godo med köpt bovete från butiken. Finessen med KC:s blinismet är att han rör ner brynt smör, vilket ger en fin nötig smak.
Läs merSyrad grädde (smetana)
Publicerad 2017-09-10
Numer finns det alldeles förträfflig syrad grädde att köpa i Sverige. Om du inte får tag i färdig kan du göra själv enligt receptet nedan.
Läs merStekt strömming
Publicerad 2017-08-24
Det vanligaste sättet att steka strömming är två hoplagda strömmingsfiléer som kallas ’strömmingsflundra’. Det finns många olika sätt att krydda strömmingen, men det allra godaste tycker jag är enligt receptet nedan.
Läs merKräftbuljong
Publicerad 2017-08-22
Det går att koka en alldeles utmärkt buljong på kräftskal. Är det säsong och du får tag i krondill kan du ge din kräftsoppa fin smak av den. Annars går det bra att använda torkade dillfrön. Av buljongen lagar du en läcker kräftsoppa.
Läs mer